Imelletty Perunalaatikko

Ainekset:

2 kg jauhoisia perunoita
5 rkl vehnäjauhoja
0,5 l maitoa
(1 rkl siirappia)
1 tl suolaa
50 g voisulaa

Valmistusohje:

1. Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi.
2. Kuori perunat kuumina ja soseuta heti.
3. Lisää vehnäjauhot ja sekoita kunnolla.
4. Peitä perunaseos pyyheliinalla ja jätä huoneenlämpöön imeltymään yön yli tai vähintään 5-6 tuntia.
5. Lisää voisula, maito, suola ja (siirappi.)
6. Lisää siirappia jos ei ole tarpeeksi imeltynyt.
7. Kaada seos voideltuun uunivuokaan tai kahteen pienenpään. Täytä vuoka vain puoleen väliin, koska laatikko kuohuu kypsennyksen aikana.
8. Kypsennä perunalaatikkoa 150 asteessa 2-3 tuntia.